Las Recetas de Elvira

Esta receta es muy buena opción para cuando viene gente a comer a casa o para ocasiones especiales, ya que la gracia del pato está en coger un pollo de corral de calidad. En España es muy típico encontrar se con ferias populares donde haya puestecitos para comprar pollos de corral muy buenos. Receta de pollo relleno con setas Elegid un buen pollo y vais a ver qué sabroso queda el plato. Acompañarlo con un buen vino tinto o con un espumoso de reserva, ¡y vas a salir a hombros! Preparacion: 10 min. Total: 50 min. Ingredientes (4 pax) 2 tazas de ramilletes de brócoli finamente picados 2 cucharadas de agua ½ taza de queso rallado (el que más os guste para deshacerse) ¼ de taza de mayonesa 4 champiñones pequeños, cortados en rodajas 1 cucharadita de ajo en polvo 4 pechugas de pollo grandes  1 cucharadita de pimentón sal y pimienta negra molida al gusto Preparación Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Combinar el brócoli y...

La receta que traigo hoy es de las más populares de la India, donde el curry es el pilar culinario de esa tierra oriental tan bonita. Hemos ido varias veces a la Índia y nunca hemos dejado de comer este plato tan tradicional de allí, ¡nos encanta! Receta casera de Murgh Makhani Trozos de pollo aromatizados, dorados en una salsa de curry cremosa, esta receta es una de las mejores  recetas exóticas que probarás. Además, es muy fácil de hacerla y, a lo mejor aquí te sorprendo, sus ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles. Preparación: 15 min. Total: 50 min. Ingredientes (4 pax) 500 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel Para la marinada 1 limón, exprimido 2 cucharaditas de comino molido 2 cucharaditas de pimentón 1-2 cucharaditas de chile picante en polvo 200 g de yogur natural Para el curry 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla grande picada 3 dientes de ajo, machacados 1 guindilla verde sin pepitas y picada fina (opcional) ...

La receta de hoy es perfecta para esta epoca de verano. La ensalada o ensaladilla rusa es conocida por otros nombres en otros paíes, pero aquí en España se llama así: Ensaladilla Rusa .  Esta tapa o plato tan típico de mi tierra es una sencilla ensalada que, según parece, la inventó Lucien Olivier en el siglo XVIII y se extendió por gran parte del este de Europa. Cada región ha hecho variaciones a la receta original, pero lo que todas tienen en común son los siguientes ingredientes: patatas, huevos, zanahorias, pepinillos, guisantes y un aliño a base de mayonesa. Para la mayonesa, os dejo una receta super sencilla y riquísima que os irá muy bien con este plato o con muchos otros que hagáis. ¡La mayonesa acompaña bien a casi todo! Preparación: 10 min. Total: 20 min. Ingredientes (4 pax) 2 zanahorias 3 patatas Una taza de guisantes (pueden ser congelados) 6 pepinillos pequeños, cortados en rodajas 2 cucharadas redondas de mayonesa ligera Un poco de perejil picado Preparación Corta to...

Cuando la vida te da limones, haz la mejor limonada.  Este es un dicho en inglés, que vendría a ser lo mismo que decir Al mal tiempo, ¡buena cara! Y nos viene como anillo al dedo para presentar la receta de hoy. Receta de limonada casera fácil Dulce, ácida, fácil de preparar y muy refrescante: Así es la Limonada casera que vamos a preparar. Con unos simples ingredientes que probablemente tengas a mano haremos un refresco perfecto para estas fechas. Hacer limonada casera es probablemente más fácil de lo que crees (y merece la pena el esfuerzo extra). Solo tienes que seguir unos sencillos pasos.   Preparación: 5 min. Total: 15 min. Ingredientes (10 vasos) 1 ¾ tazas de azúcar blanco 1 taza de agua 9 limones medianos, o más según sea necesario 7 tazas de agua helada hielo según sea necesario  Preparación Combina el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Remover para disolver el azúcar mientras la mezcla hierve. Deja de lado para que se enfríe un poco. Mientras ...

La tortilla de patatas es una de las comidas más típicas de mi tierra. Es uno de esos platos que encontrarás comiendo a todas horas del día (¡y de la noche!) y algo que la gente hace en casa y también pide fuera. Hay quien opta por añadir cebolla (mi favorita) y luego la receta varía mucho en función de cómo se cocinen los huevos (¿poco hechos, muy hechos o algo intermedio?) y de cómo se cocinen y corten las cebollas y las patatas. Algunos incluso añaden otros ingredientes, como jamón y guisantes, pero, sorprendentemente, las modificaciones son menos comunes de lo que se podría pensar. Hoy haremos una tortilla clásica de patatas. Sin embargo, una variante muy rica es añadirle calabacín, os dejo un vídeo con la receta por si os interesa. Aunque hacer una tortilla increíble es realmente un arte, por suerte hay muchos consejos para hacer una tortilla deliciosa en casa. Mis mejores consejos son que los huevos estén a temperatura ambiente (¡buenos, por favor!), y caramelizar las cebollas qu...