Las Recetas de Elvira

No hay nada como despertarse con tortillas de maíz y el aroma a especias de la salsa de tomate mexicana. Los huevos rancheros con frijoles eran un almuerzo común para los trabajadores agrícolas mexicanos, que luego se convirtió en una receta tradicional de desayuno norteamericano y mexicano.  Receta fácil de huevos rancheros mexicanos Este plato brillante y colorido aporta un rico contraste en cada bocado. Corta la untuosa yema de huevo y deja que fluya por la crujiente tortilla frita. Disfruta del suave calor de las escamas de chile chipotle en equilibrio con el cremoso aguacate. Y el feta salado es el complemento perfecto para las hojas de cilantro recién picadas. La receta de huevos rancheros es un maravilloso plato de texturas y especias. Preparación: 3 min. Total: 7 min. Ingredientes (1 pax) 1 cucharada de aceite vegetal o de girasol 1 envoltura de tortilla de maíz 1 huevo 200g de lata de frijoles negros, escurridos zumo de ½ lima ½ aguacate maduro, pelado y en rodajas 50 g d...

Para hoy tenemos esta sencilla receta para peparar estas tortas finas de origen francés y que son tan versátiles: crepes, creps o tortitas. Tortitas hechas en casa Podemos servirlas de muchísimas maneras, ya que pueden ser dulces y saladas según los ingredientes que añadamos. Además, esta variedad hace que podamos comerlas en cualquier momento del día, ya sea para desayunar, comer, de postre, merienda... ¡cuando sea!  Os voy a enseñar cómo hacer las crepes básicas pasito a pasito y os propongo un añadido un tanto especial con la que quedan riquísimas. Preparación: 10min. Total: 30 min. Ingredientes (12 piezas) 100 g de harina común 2 huevos grandes 300 ml de leche 1 cucharada de aceite de girasol o vegetal, más un poco más para freír trozos de limón para servir (opcional) azúcar en polvo para servir (opcional) Preparación Pon 100 g de harina común, 2 huevos grandes, 300 ml de leche, 1 cucharada de aceite de girasol o vegetal y una pizca de sal en un bol o jarra grande, y bate hasta...

¿No os pasa que a veces cuesta variar a la hora de cocinar ciertos alimentos? Con la receta que hoy os traigo veréis como podéis comer remolacha de una forma fácil y muy rica. La remolacha tiene muchas propiedades de las que vamos a beneficiarnos con esta saludable y divertida ensalada; una muy buena opción para añadir a tu dieta. Receta de ensalada de remolacha con queso feta Dale color a tu mesa con nuestra pasta cremosa de remolacha y queso feta. Repleta de nutrientes, es una comida o cena vegetariana satisfactoria para toda familia. Preparación: 20 min. Total: 45 min. Ingredientes (4 pax.) 2 remolachas grandes, peladas y cortadas en trozos 1 cucharada de aceite de oliva 2 cebollas, picadas finamente 4 ramas de apio, picadas finamente, con la parte superior del apio separada 4 zanahorias, peladas y picadas finamente 1 manojo pequeño de albahaca 2 dientes de ajo finamente picados 400 g de pasta integral 75 g de crème fraîche baja en grasas 100 g de queso feta Preparación Poner una ca...

Muslos de pollo crujientes y sin piel salteados y bañados en una salsa teriyaki casera de gran sabor. Hoy os traigo esta deliciosa receta tradicional de pollo teriyaki japonés. Receta de pollo teriyaki con arroz y verduras ¿Por qué comprar comida japonesa para llevar cuando puedes hacer un pollo teriyaki deliciosamente parecido al auténtico en casa? Esto es mejor que cualquier salsa teriyaki comprada en la tienda, ¡garantizado! 🎵  Pa' ti naki, chicken teriyaki No es necesario deshuesar los muslos de pollo, ni preocuparse por sacar la grasa de la piel. Esta receta de pollo teriyaki es rápida. Sencilla. Deliciosa. Preparación: 5 min. Total: 20 min. Ingredientes (4 pax.) 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado 6 muslos de pollo sin piel y sin hueso, cortados en rodajas 2 dientes de ajo grandes, machacados 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, rallado 50 g de miel líquida 30 ml de salsa de soja ligera 1 cucharada de vinagre de vino de arroz 1 cucharada de semillas de sésamo, p...