Las Recetas de Elvira

 Hoy os traigo esta auténtica receta de mojito. Este cóctel cubano es una mezcla de unos pocos ingredientes sencillos, pero la bebida resultante es el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, ¡por no hablar de lo refrescante!  Receta de mojito mexicano de fresa Es una bebida muy apetecible para los días calurosos de verano. Sin embargo, ten cuidado al beberla porque entra muy bien, y sin darte cuenta ¡puede que te encuentres hablando en inglés en poco tiempo! He adaptado la receta para una ración, pero puedes ajustarla y hacer una jarra llena para varias personas. Tiempo de preparación: 15 min. Ingredientes azúcar blanco, para el borde 2 limas grandes, cortadas en cuartos  ½ manojo de hojas de menta 7 fresas, cortadas en cuartos 1 taza de azúcar blanco 1 taza de ron blanco 2 tazas de club soda 8 tazas de cubitos de hielo Preparación Vierte una cucharada de azúcar en un plato pequeño y poco profundo. Pasa uno de los cuartos de lima por el borde de cada vaso de cóctel...

Esta receta es uno de mis platos favoritos y es un clásico dentro de la cocina que se hace en España, país donde vivo; casi todos los restaurantes lo tienen en su carta y lo puedes encontrar en cualquier época del año. Está cargado de sabores, es fácil de hacer en casa y se hace en unos 20 minutos. Merluza con salsa verde Si no encuentras merluza, no pasa nada porque puedes sustituir este pescado por cualquier otro de carne blanca como, por ejemplo, el bacalao o el rape. Asegúrate de que el pescado sea fresco, ya que es un factor clave de este plato. Otro punto importante: No cocines demasiado el pescado. Con unos tres minutos por cada lado es suficiente y te va a quedar perfecto. El aceite de oliva virgen extra, tan típico de mi tierra, también es esencial. Su hermoso aroma y potente sabor combina hacen que combine muy bien con el resto de ingredientes. Preparación: 5 min. Total: 20 min. Ingredientes (2 pax) 1/5 kg. de filete merluza 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 ...

Las suaves y masticables galletas de avena se unen a un delicioso chocolate para crear el postre perfecto. Estos deliciosos pastelitos de avena frescos y caseros son lo mejor de lo mejor, no tienen punto de comparación con los que te puedan vender en la tienda. Pastelitos de crema de avena con chocolate Esta receta era de mi abuelta y, siempre que la preparo, me vienen a la mente muchos recuerdos de infancia con ella y no puedo evitar emocionarme y hacerme feliz. ¡Espero que la hagas y la disfrutes! Preparación: 30 min. Total: 1h 45 min. Ingredientes (4 pax) ¾ de taza de mantequilla, ablandada ¾ de taza de azúcar moreno ½ taza de azúcar blanco 1 huevo 1 cucharada de leche entera 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 ½ tazas de avena de cocción rápida ¾ de taza de harina para todo uso  2 cucharadas de cacao en polvo tamizado 1 cucharadita de canela molida ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de levadura en polvo ½ cucharadita de sal kosher ½ taza de trocitos de choc...

La próxima vez que busques una fuente de proteínas fácil de preparar para el desayuno pero no puedas soportar la idea de otro huevo, considera el tofu. Puede que pienses en él como algo que sólo pueden apreciar los veganos y los vegetarianos, pero definitivamente no es exclusivo de esos grupos.  Burritos vegetales caseros En cuanto a las opciones de comida, hay mucho que elegir. Una de las mejores cualidades del tofu es que adopta los sabores de otros ingredientes.  Hoy te traigo una receta deliciosa de burritos de tofu a la mexicana . Esta versión es un poco más fácil de hacer, sin arroz, sin frijoles ni ensalada: sólo tofu revuelto con especias, verduras asadas, aguacate maduro y una salsa de tu elección. Ahora que te estás imaginando con un burrito de desayuno vegano en la mano, ¡vamos a ello! Preparación: 15 min. Total: 45 min. Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas 1 paquete (14 onzas) de tofu extrafuerte, escurrido ½ cucharadita de sal pimienta negra al ...