Crepes Caseros

Para hoy tenemos esta sencilla receta para peparar estas tortas finas de origen francés y que son tan versátiles: crepes, creps o tortitas.

Tortitas hechas en casa

Podemos servirlas de muchísimas maneras, ya que pueden ser dulces y saladas según los ingredientes que añadamos. Además, esta variedad hace que podamos comerlas en cualquier momento del día, ya sea para desayunar, comer, de postre, merienda... ¡cuando sea! 

Os voy a enseñar cómo hacer las crepes básicas pasito a pasito y os propongo un añadido un tanto especial con la que quedan riquísimas.

Preparación: 10min.
Total: 30 min.

Ingredientes (12 piezas)

• 100 g de harina común
• 2 huevos grandes
• 300 ml de leche
• 1 cucharada de aceite de girasol o vegetal, más un poco más para freír
• trozos de limón para servir (opcional)
• azúcar en polvo para servir (opcional)

Preparación

1. Pon 100 g de harina común, 2 huevos grandes, 300 ml de leche, 1 cucharada de aceite de girasol o vegetal y una pizca de sal en un bol o jarra grande, y bate hasta obtener una masa homogénea.
2. Deja reposar 30 minutos si tienes tiempo, o empieza a cocinar directamente.
3. Pon una sartén mediana o una crepera a fuego medio y limpiala cuidadosamente con papel de cocina impregnado con aceite.
4. Cuando esté caliente, cocina las tortitas durante 1 minuto por cada lado hasta que estén doradas, manteniéndolas calientes en un horno bajo mientras las haces.
5. Servir con gajos de limón y azúcar glas, o con tu relleno favorito. Una vez frías, puedes colocar las tortitas entre papel de horno, envolverlas en film transparente y congelarlas hasta 2 meses.

Información Nutricional

CALORÍAS 61
GRASA 2g
HIDRATOS 7g
AZÚCAR 1g
FIBRA 0g
PROTEÍNA 3g
SAL 0.1g