Adobo de cerdo filipino

La carne de cerdo en una sabrosa salsa de Adobo es estupenda asada sobre arroz blanco de jazmín.

Descubre el auténtico adobo de cerdo filipino

Ingredientes (4 raciones)

  • 1 taza de vinagre blanco destilado
  • 1 taza de salsa de soja
  • ½ taza de ketchup
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 ½ libras de carne de cerdo magra, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 libra de judías verdes pequeñas, recortadas (opcional)

Preparación

  1. Mezclar el vinagre, la salsa de soja, el ketchup, el ajo y las hojas de laurel en una cacerola grande.
  2. Añadir la carne de cerdo cortada en cubos y llevar a ebullición a fuego alto. 
  3. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocer a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna, unas 2 horas y media. Remover de vez en cuando. 
  4. Si se utilizan las judías verdes, añadirlas durante la última media hora de cocción.

Información Nutricional

CALORIAS 337.3
GRASA 15.5g
HIDRATOS 14.4g
AZÚCARES 6.4g
FIBRA 3.1g
PORTEÍNA 35.1g
SAL 2686.7mg

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