Ramen Rápido: Ramen de Sésamo en 15 minutos

Hoy os traigo mi plato japonés favorito y uno de los que más triunfa y se ha hecho cada vez más popular de esta cocina asiática: El Ramen. 

Conocí el ramen ya hace años, en el primer viaje que hicimos mi marido y yo, cuando aún no teníamos a nuestros hijos (¡qué tiempos!). Si bien hay que decir que no es un plato de origen japonés, sino Chino, aunque tuvo variaciones al adaptarse a Japón.

Ramen para dos
Receta rápida de Ramen de sésamo

¿Qué es el Ramen? Básicamente es una sopa de fideos de trigo con caldo fuerte, muy aromático, y acompañado con distintos ingredientes que se añaden y pueden variar: pescado, carne, verdura. Puedes encontrar ramen frío y caliente, pero también picante o dulzón.

Prepara este cálido ramen vegetariano en sólo 15 minutos. Piensa en él como en una comida rápida y saludable: es bajo en grasas, en calorías... ¡y también es muy económico!

Preparación: 5 min.
Total: 15 min.

Ingredientes (1 pax)

  • Paquete de 80 g de fideos instantáneos (busca una marca asiática con sabor a sésamo)
  • 2 cebolletas, picadas finamente
  • ½ cabeza de pak choi
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • salsa de chile, para servir

Preparación

  1. Cocer los fideos con el sobre de aromatizante suministrado (o utilizar caldo en lugar del sobre, si se tiene). 
  2. Añade las cebolletas y el pak choi para el último minuto.
  3. Mientras tanto, cuece el huevo a fuego lento durante 6 minutos desde la ebullición, pásalo por agua fría para detener su cocción y pélalo. 
  4. Tostar las semillas de sésamo en una sartén.
  5. Poner los fideos y las verduras en un recipiente hondo, cortar por la mitad el huevo cocido y colocarlo encima. 
  6. Espolvorear con las semillas de sésamo y rociar con la salsa o el aceite de sésamo suministrado con los fideos y la salsa de chile, si se utiliza.

Información Nutricional

CALORÍAS 205
GRASAS 7gr
HIDRATOS 21gr
AZÚCARES 4gr
FIBRA 4gr
PROTEÍNA 11gr
SAL 0.4gr


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